いつもアルビレックス新潟に温かいご声援をいただきまして、誠にありがとうございます。アルビレックス新潟公式携帯サイト「モバイルアルビレックス」と、アルビレックス新潟公式サイトでは、田中達也選手の奥様の料理を紹介する「達也家の食卓」を連載しています。

サポーターの皆様はもちろん、サッカー選手を目指しているお子様がいらっしゃるお母様にご覧になっていただきたい「達也家の食卓」は、お料理上手として評判の田中達也選手の奥様・愛美さんが、実際に達也家の食卓に並べている料理をピックアップし、ご紹介をしていきます。

第8回は、愛美さんが春休みだったお子さんたちのために作った、新潟の「雪下人参」を使ったカップケーキ。雪下人参特有の甘さを生かし、人参が苦手というお子さんも食べやすいものになっています。手軽に作れるカップケーキ、ぜひチャレンジしてみてください！


【人参のカップケーキ】
ほんのりとした人参の甘味と、ふんわりと優しい食感のケーキです。カップケーキのため、持ち運びもしやすいので、手土産などにもオススメです。

★愛美さんのコメント★
雪下人参はお知り合いの新潟の方に「食べてみて。人参臭さがないよ」といただきました。瑞々しくて、そのままでもいただけるほどですね。今回は春休みだったこともあって、子どもたちのおやつにと「人参ケーキ」を作ってみました。人参が苦手というお子様向けにも、おためしください。


レシピ考案・料理作成：田中　愛美
料理撮影：田中　達也
協力・栄養アドバイス：長谷川　直子（アルビレックス新潟栄養アドバイザー/管理栄養士・公認スポーツ栄養士）

※「達也家の食卓」では、毎回の料理のご紹介などは公式サイトで、レシピやアルビレックス新潟栄養アドバイザー／管理栄養士・公認スポーツ栄養士の長谷川直子さんによる栄養アドバイスなどは公式携帯サイト「モバイルアルビレックス」でご紹介をしていきます。ぜひ、この機会にモバイルアルビレックスにご登録いただき、達也家の食卓の秘密をご覧になってください！
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